Als ich erstmals Argentinien bereiste, war ich überrascht von der kleinen aber feinen Auswahl hochwertiger Weine, die es dort gab. Guter südamerikanischer Wein war für mich damals gleichbedeutend mit chilenischem Wein, der besonders dadurch Aufmerksamkeit erregte, weil er zu wesentlich geringerem Preis angeboten wurde und ähnlich schmeckte wie Wein aus Australien oder Kalifornien. Argentinien besitzt zwar schon immer ideale natürliche Bedingungen für den Weinbau, aber die fehlende Exportorientierung der Weingüter sorgte lange dafür, dass argentinische Weine in Europa kaum wahrgenommen wurden.

Vor zwanzig Jahren tranken die Argentinier ihren Wein noch zu 99% selbst, die Kellereien gaben sich meist wenig Mühe – der Absatz war ja gesichert. Einige wenige einheimische Betriebe wie z. B. Luigi Bosca erkannten damals die Zeichen der Zeit und modernisierten in Richtung eines fruchtbetonten und eleganten Stils, ohne allerdings den unverwechselbaren argentinischen Geschmack aufzugeben.  Inzwischen entstand eine Vielzahl ambitionierter kleinerer Betriebe, deren Kellermeister inzwischen Weltklasseweine präsentierten. Die Rebsorte Malbec, die man vor 25 Jahre gegen die Modesorte Cabernet Sauvignon austauschen wollte, wurde zum Star und Markenzeichen des argentinischen Weins und gehört heute weltweit zu den angesagten Weinen. Besonders im Weinbaugebiet der Region Mendoza hat man ideale Boden- und Klimabedingungen für den Malbec: Über 300 Sonnentage, trockene, heiße Sommer, kühle Nächte, mineralreiche Böden, Bewässerung mit mineralreichem Schmelzwasser aus den Anden, praktisch nicht vorhandene Reblaus erlaubt die Verwendung wurzelechter Stöcke. Das ergibt Weine mit kräftig dunkler Farbe, mit Aromen von Beeren, Pflaumen, Kirschen und Schokolade. Sie sind saftig, schmelzig kraftvoll und weit weniger tanninbetont als Malbec aus dem Cahors.



Als ich erstmals Argentinien bereiste, war ich überrascht von der kleinen aber feinen Auswahl hochwertiger Weine, die es dort gab. Guter südamerikanischer Wein war für mich damals gleichbedeutend mit chilenischem Wein, der besonders dadurch Aufmerksamkeit erregte, weil er zu wesentlich geringerem Preis angeboten wurde und ähnlich schmeckte wie Wein aus Australien oder Kalifornien. Argentinien besitzt zwar schon immer ideale natürliche Bedingungen für den Weinbau, aber die fehlende Exportorientierung der Weingüter sorgte lange dafür, dass argentinische Weine in Europa kaum wahrgenommen wurden.

Vor zwanzig Jahren tranken die Argentinier ihren Wein noch zu 99% selbst, die Kellereien gaben sich meist wenig Mühe – der Absatz war ja gesichert. Einige wenige einheimische Betriebe wie z. B. Luigi Bosca erkannten damals die Zeichen der Zeit und modernisierten in Richtung eines fruchtbetonten und eleganten Stils, ohne allerdings den unverwechselbaren argentinischen Geschmack aufzugeben.  Inzwischen entstand eine Vielzahl ambitionierter kleinerer Betriebe, deren Kellermeister inzwischen Weltklasseweine präsentierten. Die Rebsorte Malbec, die man vor 25 Jahre gegen die Modesorte Cabernet Sauvignon austauschen wollte, wurde zum Star und Markenzeichen des argentinischen Weins und gehört heute weltweit zu den angesagten Weinen. Besonders im Weinbaugebiet der Region Mendoza hat man ideale Boden- und Klimabedingungen für den Malbec: Über 300 Sonnentage, trockene, heiße Sommer, kühle Nächte, mineralreiche Böden, Bewässerung mit mineralreichem Schmelzwasser aus den Anden, praktisch nicht vorhandene Reblaus erlaubt die Verwendung wurzelechter Stöcke. Das ergibt Weine mit kräftig dunkler Farbe, mit Aromen von Beeren, Pflaumen, Kirschen und Schokolade. Sie sind saftig, schmelzig kraftvoll und weit weniger tanninbetont als Malbec aus dem Cahors.



In der Region Piemonte („am Fuß der Berge“) stehen die Reben auf den Hügeln beiderseits des oberen Po-Tales. Das Klima ist gekennzeichnet durch heiße Sommer und kalte neblige Winter. Die bekanntesten, meist auch als die Besten geltenden Weine kommen aus der Region Langhe bei Alba und aus dem Monferrato. Der Weinbau im Piemont ist sehr alt, schon die Ligurer und die Kelten sollen ihn betrieben haben.

In den Hügeln des Piemont

Barbera ist die im Piemont am häufigsten angebaute Rebsorte. Die Bandbreite reicht von teils schlichten, säuerlichen Weinen ohne große Ausstrahlung bis zu hervorragenden, konzentrierten, körper- und alkoholreichen Weinen, die zu den Besten des Piemont gehören. Die besten Weine kommen aus dem Monferrato rund um Asti und den Hügeln der Langhe bei Alba, in denen auch das Barologebiet liegt. Barbera ist von Natur aus relativ tanninarm, wird deshalb in der Regel im Barrique ausgebaut. Gute Barbera haben meist viel Säure und brauchen einige Jahre Lagerung in der Flasche bis zur optimalen Reife.

Dolcetto wird fast ausschließlich im Piemont angebaut, wo er schon im 17. Jh. in Urkunden erwähnt wird. Der problemlos anzubauende Wein war historisch der Alltagswein der Landbevölkerung. Die Mehrzahl der Dolcetto-Weine ist für den sofortigen Genuss bestimmt. Es gibt aber auch, aus guten Lagen auf den Hügeln bei Alba und Asti, Weine hoher Qualität.

Die Ursprünge des Nebbiolo reichen weit zurück. 1303 wird er zum ersten Mal erwähnt. Nebbiolo Weine, dazu gehört auch Barolo und Barbaresco, haben viel Geschmack und Würze, sind hellrot und können so viel Tannin haben, dass Zunge und Gaumen beim Trinken stumpf werden können. Nebbiolo ist körper-, säure-, alkohol- und tanninreich. In der Nase sind sie unverwechselbar: welke Rosen, Trüffel, Moos, Teer. Nebbiolo braucht sehr lange um auszureifen, was die großen Jahrgangsunterschiede erklärt: in guten Jahren ergibt die langsame Reifung besonders gute Qualität, reift er jedoch nicht voll aus, gibt das spröde Weine mit hartem und grünem Tannin.

Der Barolo ist wohl der berühmteste Wein des Piemont. Er wird reinsortig aus der Nebbiolo-Traube erzeugt, die auf den mineralreichen, lehmig-steinigen Böden der Langhe einen würzigen, nach Beeren, Konfitüre und Trüffeln duftenden Wein ergibt, der mit seinen besten Qualitäten zu den größten Rotweinen der Welt gehört. Barolo darf nur in den 11 zur Appellation gehörenden Dörfern südwestlich von Alba erzeugt werden, von denen fünf (Monforte, Castiglione Falletto, La Morra, Serralunga und Barolo) die besten Weine liefern. Barolo darf frühestens nach drei, Barolo Riserva nach fünf Jahren auf den Markt kommen. Die Weine brauchen aber oft deutlich länger um zur optimalen Trinkreife zu kommen.

Auch die Weißweine des Piemont sind interessant. Die dominierenden klassischen Sorten Arneis, Cortese und Moscato werden sortenrein und als Cuvée, verschnitten mit modernen Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc, ausgebaut.

Die Weinerzeugung in Sizilien hat eine über zweitausendjährige Geschichte. Aber erst in den vergangenen Jahrzehnten hat die Weinerzeugung Dank einer neuen Winzergeneration, welche das Potential der Böden und das warme mediterranen Inselklima konsequent nutzt, eine rasante Entwicklung durchgemacht. Die besten sizilianischen Weine haben inzwischen Weltklasseniveau. Statt der historischen weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia, Cattarato usw. beträgt der Anteil der roten Rebsorten heute über 50%. Beim Rotwein ergeben Siziliens authochthone Rebsorte Nero d´Avola und der Nerello tiefe, fruchtstarke und trockene Weine mit samtweichen Tanninen. Viele dieser Weine erinnern etwas an die massiven, fast schwarzen Malbecs aus Argentinien und dem Cahors. Inzwischen werden verstärkt auch Cabernet, Merlot, Syrah und Petit Verdot angebaut und zur Erzeugung von Cuvées eingesetzt.

Als ich erstmals Argentinien bereiste, war ich überrascht von der kleinen aber feinen Auswahl hochwertiger Weine, die es dort gab. Guter südamerikanischer Wein war für mich damals gleichbedeutend mit chilenischem Wein, der besonders dadurch Aufmerksamkeit erregte, weil er zu wesentlich geringerem Preis angeboten wurde und ähnlich schmeckte wie Wein aus Australien oder Kalifornien. Argentinien besitzt zwar schon immer ideale natürliche Bedingungen für den Weinbau, aber die fehlende Exportorientierung der Weingüter sorgte lange dafür, dass argentinische Weine in Europa kaum wahrgenommen wurden.

Vor zwanzig Jahren tranken die Argentinier ihren Wein noch zu 99% selbst, die Kellereien gaben sich meist wenig Mühe – der Absatz war ja gesichert. Einige wenige einheimische Betriebe wie z. B. Luigi Bosca erkannten damals die Zeichen der Zeit und modernisierten in Richtung eines fruchtbetonten und eleganten Stils, ohne allerdings den unverwechselbaren argentinischen Geschmack aufzugeben.  Inzwischen entstand eine Vielzahl ambitionierter kleinerer Betriebe, deren Kellermeister inzwischen Weltklasseweine präsentierten. Die Rebsorte Malbec, die man vor 25 Jahre gegen die Modesorte Cabernet Sauvignon austauschen wollte, wurde zum Star und Markenzeichen des argentinischen Weins und gehört heute weltweit zu den angesagten Weinen. Besonders im Weinbaugebiet der Region Mendoza hat man ideale Boden- und Klimabedingungen für den Malbec: Über 300 Sonnentage, trockene, heiße Sommer, kühle Nächte, mineralreiche Böden, Bewässerung mit mineralreichem Schmelzwasser aus den Anden, praktisch nicht vorhandene Reblaus erlaubt die Verwendung wurzelechter Stöcke. Das ergibt Weine mit kräftig dunkler Farbe, mit Aromen von Beeren, Pflaumen, Kirschen und Schokolade. Sie sind saftig, schmelzig kraftvoll und weit weniger tanninbetont als Malbec aus dem Cahors.



In der Region Piemonte („am Fuß der Berge“) stehen die Reben auf den Hügeln beiderseits des oberen Po-Tales. Das Klima ist gekennzeichnet durch heiße Sommer und kalte neblige Winter. Die bekanntesten, meist auch als die Besten geltenden Weine kommen aus der Region Langhe bei Alba und aus dem Monferrato. Der Weinbau im Piemont ist sehr alt, schon die Ligurer und die Kelten sollen ihn betrieben haben.

In den Hügeln des Piemont

Barbera ist die im Piemont am häufigsten angebaute Rebsorte. Die Bandbreite reicht von teils schlichten, säuerlichen Weinen ohne große Ausstrahlung bis zu hervorragenden, konzentrierten, körper- und alkoholreichen Weinen, die zu den Besten des Piemont gehören. Die besten Weine kommen aus dem Monferrato rund um Asti und den Hügeln der Langhe bei Alba, in denen auch das Barologebiet liegt. Barbera ist von Natur aus relativ tanninarm, wird deshalb in der Regel im Barrique ausgebaut. Gute Barbera haben meist viel Säure und brauchen einige Jahre Lagerung in der Flasche bis zur optimalen Reife.

Dolcetto wird fast ausschließlich im Piemont angebaut, wo er schon im 17. Jh. in Urkunden erwähnt wird. Der problemlos anzubauende Wein war historisch der Alltagswein der Landbevölkerung. Die Mehrzahl der Dolcetto-Weine ist für den sofortigen Genuss bestimmt. Es gibt aber auch, aus guten Lagen auf den Hügeln bei Alba und Asti, Weine hoher Qualität.

Die Ursprünge des Nebbiolo reichen weit zurück. 1303 wird er zum ersten Mal erwähnt. Nebbiolo Weine, dazu gehört auch Barolo und Barbaresco, haben viel Geschmack und Würze, sind hellrot und können so viel Tannin haben, dass Zunge und Gaumen beim Trinken stumpf werden können. Nebbiolo ist körper-, säure-, alkohol- und tanninreich. In der Nase sind sie unverwechselbar: welke Rosen, Trüffel, Moos, Teer. Nebbiolo braucht sehr lange um auszureifen, was die großen Jahrgangsunterschiede erklärt: in guten Jahren ergibt die langsame Reifung besonders gute Qualität, reift er jedoch nicht voll aus, gibt das spröde Weine mit hartem und grünem Tannin.

Der Barolo ist wohl der berühmteste Wein des Piemont. Er wird reinsortig aus der Nebbiolo-Traube erzeugt, die auf den mineralreichen, lehmig-steinigen Böden der Langhe einen würzigen, nach Beeren, Konfitüre und Trüffeln duftenden Wein ergibt, der mit seinen besten Qualitäten zu den größten Rotweinen der Welt gehört. Barolo darf nur in den 11 zur Appellation gehörenden Dörfern südwestlich von Alba erzeugt werden, von denen fünf (Monforte, Castiglione Falletto, La Morra, Serralunga und Barolo) die besten Weine liefern. Barolo darf frühestens nach drei, Barolo Riserva nach fünf Jahren auf den Markt kommen. Die Weine brauchen aber oft deutlich länger um zur optimalen Trinkreife zu kommen.

Auch die Weißweine des Piemont sind interessant. Die dominierenden klassischen Sorten Arneis, Cortese und Moscato werden sortenrein und als Cuvée, verschnitten mit modernen Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc, ausgebaut.

Vor 2000 Jahren brachten die römischen Eroberer Weinreben nach Gallien, in die heutige Region Quercy. Allem Anschein nach war das ein voller Erfolg, denn schon im Jahr 92 ordnete der Kaiser (vergeblich) an, alle Pflanzungen zu vernichten um die italienischen Weinbauern zu schützen.

1152 gab die Heirat von Alienor von Aquitanien und Henri Plantagenet (dem späteren König von England) dem Weinbau in der Region neuen Schwung. Wegen ihrer kräftigen und rustikalen Struktur waren die Cahors-Weine, die in der Regel intensiver waren als die Bordeaux-Weine ihrer Zeit und, anders als diese, den Schiffstransport gut vertrugen, in England als „Black Wine“ sehr beliebt.

Papst Johannes XXII der aus Cahors stammte und in Avignon residierte, rief Winzer aus Cahors an die Rhone – der Beginn des Chateauneuf du Pape. Cahors blieb über einige Jahrhunderte der Wein der Könige. Peter der Grosse zwang ihn sogar der russischen Orthodoxen Kirche als Messwein auf.

Der Niedergang des Cahors kam als die Reblaus die Weinberge vernichtete. Die danach gepflanzten Hybriden produzierten nur blasse Kopien des ursprünglichen „schwarzen Weins“. Dann kam der extrem kalte Winter von 1956, in dem ein Großteil der Reben erfror. Danach besann man sich auf alte Werte und pflanzte Malbec (70% der Fläche) aus dem schon der historische Cahors gekeltert wurde. Dazu kamen Tannat, Merlot und Mourvedre.

Nur Malbec, Tannat und Mourvedre die auf dem speziellen Boden des Lot-Tales wachsen ergeben den extrem dichten und dunklen „schwarzen“ Wein des Cahors. Cahors –Wein ist wegen seiner dichten Tannine und reifen Säure sehr alterungsbeständig. Junge Cahors Weine sollte man deshalb dekantieren um ihre Ecken und Kante zu glätten

Cahors-Weine sind aromatisch, dunkel, dicht, kombinieren harmonisch eingebundene samtige Tannine mit frische Säure. Man findet derzeit drei verschiedene Cahors-Stile:

- Runde und strukturierte Weine (70 bis 85% Malbec)

Fruchtig, frisch, lebendig mit leichtem Tannin. Passen gut zu weißem Fleisch, gebratenem Geflügel, Gegrilltem, frittiertem Fisch, provencalischen Gerichten.

- Kraftvolle und strukturierte Weine (85-90% Malbec)

Weiniger, mit komplexer Frucht und mehr Struktur als die erste Gruppe. Sie passen sehr gut zu Lamm, Entenbrust, Cassoulet, Pilzen, Walnüsen, Kastanien. Im Alter, nachdem ihre Tannine weicher geworden sind, auch sehr schön mit Cantal-Käse.

- Intensive und komplexe Weine

Die feinsten Weine. Jung zeigen sie sich voller Geschmacksfülle, Frucht, reifer Säure und Tannin. Mit den Jahren werden sie sehr harmonisch und rund. Gut zu Wild, Tournedos, Milchlamm, Trüffel, Waldpilzen, Kaninchen mit Pflaumen, Foie Gras mit Quitten.

In der Region Piemonte („am Fuß der Berge“) stehen die Reben auf den Hügeln beiderseits des oberen Po-Tales. Das Klima ist gekennzeichnet durch heiße Sommer und kalte neblige Winter. Die bekanntesten, meist auch als die Besten geltenden Weine kommen aus der Region Langhe bei Alba und aus dem Monferrato. Der Weinbau im Piemont ist sehr alt, schon die Ligurer und die Kelten sollen ihn betrieben haben.

In den Hügeln des Piemont

Barbera ist die im Piemont am häufigsten angebaute Rebsorte. Die Bandbreite reicht von teils schlichten, säuerlichen Weinen ohne große Ausstrahlung bis zu hervorragenden, konzentrierten, körper- und alkoholreichen Weinen, die zu den Besten des Piemont gehören. Die besten Weine kommen aus dem Monferrato rund um Asti und den Hügeln der Langhe bei Alba, in denen auch das Barologebiet liegt. Barbera ist von Natur aus relativ tanninarm, wird deshalb in der Regel im Barrique ausgebaut. Gute Barbera haben meist viel Säure und brauchen einige Jahre Lagerung in der Flasche bis zur optimalen Reife.

Dolcetto wird fast ausschließlich im Piemont angebaut, wo er schon im 17. Jh. in Urkunden erwähnt wird. Der problemlos anzubauende Wein war historisch der Alltagswein der Landbevölkerung. Die Mehrzahl der Dolcetto-Weine ist für den sofortigen Genuss bestimmt. Es gibt aber auch, aus guten Lagen auf den Hügeln bei Alba und Asti, Weine hoher Qualität.

Die Ursprünge des Nebbiolo reichen weit zurück. 1303 wird er zum ersten Mal erwähnt. Nebbiolo Weine, dazu gehört auch Barolo und Barbaresco, haben viel Geschmack und Würze, sind hellrot und können so viel Tannin haben, dass Zunge und Gaumen beim Trinken stumpf werden können. Nebbiolo ist körper-, säure-, alkohol- und tanninreich. In der Nase sind sie unverwechselbar: welke Rosen, Trüffel, Moos, Teer. Nebbiolo braucht sehr lange um auszureifen, was die großen Jahrgangsunterschiede erklärt: in guten Jahren ergibt die langsame Reifung besonders gute Qualität, reift er jedoch nicht voll aus, gibt das spröde Weine mit hartem und grünem Tannin.

Der Barolo ist wohl der berühmteste Wein des Piemont. Er wird reinsortig aus der Nebbiolo-Traube erzeugt, die auf den mineralreichen, lehmig-steinigen Böden der Langhe einen würzigen, nach Beeren, Konfitüre und Trüffeln duftenden Wein ergibt, der mit seinen besten Qualitäten zu den größten Rotweinen der Welt gehört. Barolo darf nur in den 11 zur Appellation gehörenden Dörfern südwestlich von Alba erzeugt werden, von denen fünf (Monforte, Castiglione Falletto, La Morra, Serralunga und Barolo) die besten Weine liefern. Barolo darf frühestens nach drei, Barolo Riserva nach fünf Jahren auf den Markt kommen. Die Weine brauchen aber oft deutlich länger um zur optimalen Trinkreife zu kommen.

Auch die Weißweine des Piemont sind interessant. Die dominierenden klassischen Sorten Arneis, Cortese und Moscato werden sortenrein und als Cuvée, verschnitten mit modernen Sorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc, ausgebaut.

Die Toskana ist neben dem Piemont eine der bekanntesten Weinbauregionen Italiens. Schon die Etrusker bauten hier Wein an. Im Mittelalter begann die große Zeit des toskanischen Weins, der schon damals bis nach England und Russland geliefert wurde. Herzstück ist das Chianti-Gebiet. Andere Weinbaugebiete in der Toskana sind die Gegend um Montalcino und Montepulciano und die als Herkunftsgebiet großer Weine immer bekannter werdende Maremma. Bekanntester Wein und für viele eine Verkörperung der Toskana, ist der Chianti.

Chianti

Das Chianti-Gebiet ist in acht Unterzonen aufgeteilt, für die es jeweils eine eigene DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita = kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) gibt und deren Namen zusätzlich zu “Chianti” auf dem Etikett steht. Chianti Classico ist die bekannteste Unterzone im Gebiet zwischen Florenz und Siena. Die Weine besitzen ein nach Veilchen, Kirschen, Preisselbeeren und Macchia duftendes Bukett. Jung haben sie eine spürbare Säure und kräftiges bis hartes Tannin. Es gibt zwei Grundtypen: den jungen und fruchtigen “Annata” und den Riserva, der vor der Auslieferung zwei Jahre, davon mindestens 3 Monate in der Flasche, reifen muss. “Annata” gibt es wiederum als “Chianti DOCG” und als “Chianti Superiore DOCG”. Der Superiore hat einen etwas höheren Alkoholgehalt und darf nicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres den Keller verlassen. In der Praxis verschwimmen die Unterschiede allerdings, da viele Weingüter auf die Bezeichnung Riserva verzichten und ihre besten Weine unter Lagennamen auf den Markt bringen.Der klassische Chianti besteht hauptsächlich aus Sangiovese, darf aber auch bis zu 20% Cannaiolo, Cabernet Sauvignon, Colorino und Merlot enthalten.

San Gimignano

Auch San Gimignano gehört zur Grosslage Chianti. Hier werden neben Chianti (“Chianti Colli Senesi”, s. o.) auch Weissweine und z. T. reinsortige Rotweine der San Gimignano DOC produziert.

Montepulciano und Montalcino

Diese beiden Gebiete wurden per Regierungserlass dem Gross-Gebiet Chianti zugeschlagen, obwohl sie historisch nicht dazugehörten. Die Weingüter dieser Regionen wollen auch nicht zum Chianti gehören und verwenden lieber ihre angestammten Bezeichnungen wie Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.

Maremma

Die Maremma, geografisch ein Teil der Toscana, ist eine der jüngsten (2006) DOCG´s in Italien. Obwohl man bei Scansano schon länger Wein erzeugt wurde dieses Gebiet erst durch Spitzenweine wie den Sassicaia (für den man extra die Appellation Bolgheri geschaffen hat, um ihn aus dem Dasein als vdt bzw igt zu erlösen) international so richtig bekannt.

Super Tuscans und “IGT”

Super-Toskaner gehören zu den besten toskanischen Weine, die aber oft aus Traubensorten bzw. Traubenmischungen gekeltert werden, die nicht den klassischen DOC-Bestimmungen entsprechen. In der Vergangenheit mussten diese Weine zu “vino da tavola”, Tafelwein, deklassiert werden, bis für Sie eigene DOC und/oder die Qualitätsweinkategorie IGT geschaffen wurde, in der man heute fast alle Super Tuscans ohne eigene DOC finden kann.

Der Zusatz IGT (Indicazione Geografica Tipica) in Kombination mit dem Namen einer Region bezeichnet Weine die nicht den Produktionsvorgaben der DOCs dieser Region entsprechen. Zu den IGTs gehören Weine die für sich beanspruchen weit über dem Qualaitätsdurchschnitt ihrer Appellation zu liegen. IGT ist jedoch nicht notwendigerweise ein Hinweis auf einen Super Tuscan, es gibt durchaus auch einfachere, gute und preiswerte Weine in dieser Kategorie.

Die Weinerzeugung in Sizilien hat eine über zweitausendjährige Geschichte. Aber erst in den vergangenen Jahrzehnten hat die Weinerzeugung Dank einer neuen Winzergeneration, welche das Potential der Böden und das warme mediterranen Inselklima konsequent nutzt, eine rasante Entwicklung durchgemacht. Die besten sizilianischen Weine haben inzwischen Weltklasseniveau. Statt der historischen weißen Rebsorten wie Grillo, Inzolia, Cattarato usw. beträgt der Anteil der roten Rebsorten heute über 50%. Beim Rotwein ergeben Siziliens authochthone Rebsorte Nero d´Avola und der Nerello tiefe, fruchtstarke und trockene Weine mit samtweichen Tanninen. Viele dieser Weine erinnern etwas an die massiven, fast schwarzen Malbecs aus Argentinien und dem Cahors. Inzwischen werden verstärkt auch Cabernet, Merlot, Syrah und Petit Verdot angebaut und zur Erzeugung von Cuvées eingesetzt.

Die Toskana ist neben dem Piemont eine der bekanntesten Weinbauregionen Italiens. Schon die Etrusker bauten hier Wein an. Im Mittelalter begann die große Zeit des toskanischen Weins, der schon damals bis nach England und Russland geliefert wurde. Herzstück ist das Chianti-Gebiet. Andere Weinbaugebiete in der Toskana sind die Gegend um Montalcino und Montepulciano und die als Herkunftsgebiet großer Weine immer bekannter werdende Maremma. Bekanntester Wein und für viele eine Verkörperung der Toskana, ist der Chianti.

Chianti

Das Chianti-Gebiet ist in acht Unterzonen aufgeteilt, für die es jeweils eine eigene DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita = kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung) gibt und deren Namen zusätzlich zu “Chianti” auf dem Etikett steht. Chianti Classico ist die bekannteste Unterzone im Gebiet zwischen Florenz und Siena. Die Weine besitzen ein nach Veilchen, Kirschen, Preisselbeeren und Macchia duftendes Bukett. Jung haben sie eine spürbare Säure und kräftiges bis hartes Tannin. Es gibt zwei Grundtypen: den jungen und fruchtigen “Annata” und den Riserva, der vor der Auslieferung zwei Jahre, davon mindestens 3 Monate in der Flasche, reifen muss. “Annata” gibt es wiederum als “Chianti DOCG” und als “Chianti Superiore DOCG”. Der Superiore hat einen etwas höheren Alkoholgehalt und darf nicht vor dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres den Keller verlassen. In der Praxis verschwimmen die Unterschiede allerdings, da viele Weingüter auf die Bezeichnung Riserva verzichten und ihre besten Weine unter Lagennamen auf den Markt bringen.Der klassische Chianti besteht hauptsächlich aus Sangiovese, darf aber auch bis zu 20% Cannaiolo, Cabernet Sauvignon, Colorino und Merlot enthalten.

San Gimignano

Auch San Gimignano gehört zur Grosslage Chianti. Hier werden neben Chianti (“Chianti Colli Senesi”, s. o.) auch Weissweine und z. T. reinsortige Rotweine der San Gimignano DOC produziert.

Montepulciano und Montalcino

Diese beiden Gebiete wurden per Regierungserlass dem Gross-Gebiet Chianti zugeschlagen, obwohl sie historisch nicht dazugehörten. Die Weingüter dieser Regionen wollen auch nicht zum Chianti gehören und verwenden lieber ihre angestammten Bezeichnungen wie Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.

Maremma

Die Maremma, geografisch ein Teil der Toscana, ist eine der jüngsten (2006) DOCG´s in Italien. Obwohl man bei Scansano schon länger Wein erzeugt wurde dieses Gebiet erst durch Spitzenweine wie den Sassicaia (für den man extra die Appellation Bolgheri geschaffen hat, um ihn aus dem Dasein als vdt bzw igt zu erlösen) international so richtig bekannt.

Super Tuscans und “IGT”

Super-Toskaner gehören zu den besten toskanischen Weine, die aber oft aus Traubensorten bzw. Traubenmischungen gekeltert werden, die nicht den klassischen DOC-Bestimmungen entsprechen. In der Vergangenheit mussten diese Weine zu “vino da tavola”, Tafelwein, deklassiert werden, bis für Sie eigene DOC und/oder die Qualitätsweinkategorie IGT geschaffen wurde, in der man heute fast alle Super Tuscans ohne eigene DOC finden kann.

Der Zusatz IGT (Indicazione Geografica Tipica) in Kombination mit dem Namen einer Region bezeichnet Weine die nicht den Produktionsvorgaben der DOCs dieser Region entsprechen. Zu den IGTs gehören Weine die für sich beanspruchen weit über dem Qualaitätsdurchschnitt ihrer Appellation zu liegen. IGT ist jedoch nicht notwendigerweise ein Hinweis auf einen Super Tuscan, es gibt durchaus auch einfachere, gute und preiswerte Weine in dieser Kategorie.